¡El baharat es una ingeniosa mezcla de especias árabes que tiene los ingredientes para convertirse en tendencia! Esta mezcla oriental es sin duda un compañero ideal para todas tus comidas.
Por nuestra parte, desde que hemos obtenido esta mezcla de especias árabes en el hogar, la usamos casi a diario para darle un toque oriental a las ensaladas, verduras o salsas.
¿Dónde comprar Baharat?
Si quisieras comprar Baharat no habrá inconvenientes, siempre podrás contar con grandes tiendas de alimentos como Carrefour, Lidl o Walmart.
Otro lugar donde se compra Baharat es Mercadona o tiendas naturistas especializadas.
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¿Cómo preparar Baharat?
El Baharat libanes es una mezcla de especias árabes, se compone de diferentes condimentos según la región.
Los ingredientes típicos son: comino, cilantro, nuez moscada, cardamomo, paprika, canela, clavos de olor y pimienta.
En algunas regiones se usa: anís estrellado, Sumac, Comino negro y también Chilli, sin embargo, para empezar, los ingredientes tradicionales son suficientes.
Receta de Baharat
La receta de Baharat es muy simple de hacer, simplemente consiste en mezclar una serie de especias que te detallamos a continuación
Receta básica con ingredientes molidos
- 4 cucharaditas de pimienta
- 4 cucharaditas de pimientos picantes
- 1 cucharadita de cilantro
- 1 clavo de olor
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cardamomo
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de canela
Receta básica con ingredientes para moler en un mortero
Una cucharada de:
- Una cucharada de granos de pimienta negros
- Una cda. de semillas de cilantro
- Una cda. de comino
- tres a cuatro dientes de clavo de olor
- un palito de canela
- seis vainas de cardamomo verde
- una o dos cucharaditas de chile en polvo
- Dos cucharadas de pimentón dulce en polvo
- Un cuarto de nuez moscada recién rallada
Instrucciones
Lo mejor sería mezclar y condimentar todas las especias en un mortero; sin embargo, si tienes prisa, por supuesto, también puedes recurrir a buenas especias molidas, pero desde el punto de vista del sabor, la versión manual es ciertamente preferible.
Sugerimos optar entre utilizar el pimiento picante en polvo y desistir del chile o el chile en combinación con el polvo de pimentón dulce. ¡Ambos gustos muy buenos!
Mira este video con una receta de Barahat
Usos del Baharat
El condimento Baharat le da un toque oriental a la carne, el pescado o las verduras; lo bueno de esta mezcla de especias es que sorprende en el sabor y al mismo tiempo te impregna de cierta calidez propia de la cocina oriental.
El sabor tiene una nota muy picante y ligeramente dulce con una nitidez perfectamente dosificada.
Entonces, ¿Que condimentar con baharat? El gustillo picante y ligeramente dulce, es un sabor de múltiples talentos para:
- Adobos de carne y pescado
- Especiar una cacerola de verduras
- Platos de arroz
- Curry
- Entre otros usos.
Además de su gran sabor, dentro los beneficios del Baharat podemos destacar su efecto contra la artritis científicamente probado. Por lo que una rica carne con baharat no es solo un plato sabroso, sino que tiene beneficios para tu salud.
Conclusión
Hemos aprendido que condimentos lleva el baharat libanes. Como puedes ver esta mezcla de especias es muy facil de preparar y dejara a tus comidas con un exotico sabor arabe. Tambien puedes comprar el condimento arabe baharat en grandes tiendas o incluso de forma online en la tienda del gigante del comercio electronico, Amazon.
Ya sea si decides comprarla o hacerla, no puedes dejar de tenerla. ¡Esta mezcla de especias arabes es genial para probar o condimentar los platos orientales y es una excelente adición al estante de especias!
